Consume Frutas y Verduras Publicada en : 2010-03-05 en la categoria: Nutrición

Estudios realizados han confirmado que el consumo de frutas, y verduras, facilita la eliminación de ácido úrico por su elevado contenido en potasio y porque evitan la formación de cálculos, ya que alcalinizan la orina. La mayoría de ellas son apurínicas, aunque no conviene abusar del tomate, coliflor, coles de Bruselas, espinacas y espárragos. También se recomienda la ingesta de caldos o sopas de verduras, y no de carnes, aves, pescados y mariscos (mantienen las purinas en el agua de la cocción). Las frutas y verduras aportan un alto contenido en vitaminas B y C, y betacarotenos, por lo que su ingesta recomendada se sitúa en torno a un mínimo de tres veces al día", señala Ortega. También sería recomendable tomar hasta seis raciones de cereales al día (no tienen purinas).

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