Muchas veces contamos con algunas verduras y no sabemos que además de servir para una ensalada, tambien tienen propiedades terapéuticas.
Lechuga: Si usted tienen posibilidades de conseguir plantas de su huerta, por ejemplo, puede aprovechar también las propiedades de este vegetal. Las hojas se utilizan contra el insomnio, pero sólo contienen la cantidad de principio activo una vez desarrollado en la planta el tallo floral.
Se prepara un cocimiento, hirviendo durante 5 minutos 60 gramos de hojas en medio litro de agua. Debe tomarse una taza de líquido después de la cena.
Hinojo: también tiene virtudes. Las semillas —que se consiguen en las dietéticas o casas de especias— se utilizan para preparar un cocimiento de excelentes propiedades astringentes. Se hierven 5 minutos 15 gramos de semillas en un cuarto litro de leche. Se toma una taza tibia al día. Si puede obtener hinojo con raíz, ésta se aprovecha para favorecer la desintoxicación y el .adelgazamiento. Para ello debe hervir durante 20 minutos 25 gramos de raíz en un litro de agua y tomar una tacita des-pés de las comidas.
Ajo: Los bulbos frescos se usan para depurar el sistema digestivo y es un buen tonificante cardiovascular. Puede prepararse de varias maneras. Una de ellas es macerar 5 a 10 gramos de dientes de ajo en un litro de agua, y tomar 2 cucharaditas por día antes de las comidas. También puede prepararse un extracto, que se toma de a 20 gotas diarias macerando, durante diez días, 2 o 3 dientes de ajo cortados en peda-citos en 100 centímetros cúbicos de alcohol.
El ajo está contraindicado en las mujeres que amamantan o en aquellos que padecen afecciones de la piel.
Alcaucil: Su agua de cocción puede ser ingerida en pequeños vasos antes de las comidas, ya que actúa eficazmente como estimulante hepático. El tallo leñoso y las hojas, que normalmente no se utilizan en la cocina, se hierven en una decocción con poca agua durante 20 a 30 minutos. Una vez filtrado el líquido, se obtiene un preparado sumamente útil para aliviar , el reumatismo.
Berenjena: Tiene propiedades depurativas y laxantes, pero debe ingerirse en forma de puré. La pulpa cocida puede administrarse 2 veces por día, antes de las comidas, o por la mañana en ayunas.
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