Acelga rica en vitaminas y minerales Publicada en : 2010-05-07 en la categoria: Nutrición

Es rica en fibra y constituye una fuente importante de vitaminas, sobre todo A, y minerales (magnesio, potasio, hierro o calcio). Pero lo mas destacable es su aporte de ácido fólico, imprescindible para prevenir la anemia y, en el caso de las embarazadas, evitar malformaciones en e! desarrollo del sistema nervioso del bebé Las hojas son laxantes y diuréticas. A la hora de comprarla. elige los pjempíares con las hojas brillantes y firmes, y sin manchas marrones. Ten en cuenta que si no es así, puede que tenga un sabor amargo. Antes de cocinarla debes lavarla bien para eliminar los restos de tierra, y si los tallos son muy fibrosos, dóblalos y rómpelos para retirar las hebras. Aunque puedes encontrarla todo el ano. la mejor época para su consumo va desde males de otoño a primavera

Comentarios(1)

yspkImkpLF escribió: Wham bam thank you, ma'am, my qeustinos are answered! Fecha: 2011-12-20 01:27:56

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