Así nos protege la vitamina A... hoy tienes la oportunidad de conocer los beneficios de esta vitamina, para el organismo y también para mantener la piel joven. El aporte de Vitamina A, resulta básico: porque ayuda a conservar la piel joven y las mucosas sanas, al neutralizar los radicales libres (responsables del envejecimiento prematuro). Asimismo, es fundamental para conservar una buena vista, prevenir la pérdida de visión nocturna y fortalecer las defensas.
Las fuentes de esta vitamina son: las grasas animales (mantequilla, queso...), huevo, etc. También está su forma precursora, la provitamina A (betacaroteno), que se encuentra en los vegetales, especialmente en los de color amarillento como la calabaza o albaricoque, melón, y en verduras de hoja verde (espinacas frescas...). Se aconseja, sin embargo, que no todo el aporte de vitamina A proceda del betacaroteno.
Para cubrir diariamente las necesidades:de esta vitamina es bueno tomar lácteos enteros o semidesnata-dos, consumir un poco de mantequilla (12-15 g) y, por supuesto, incluir hortalizas de color verde o anaranjado: 50 g de zanahorias crudas, un plato de espinacas frescas o dos albaricoques bastan para cubrir las necesidades que debemos asegurarnos cada día (800 mcg).
En caso de dietas ligeras:se aconseja utilizar lácteos desnatados enriquecidos con vitamina A, e incluir con frecuencia los huevos y el pescado azul.
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