Trucos de cocina ligera... Hoy tienes la oportunidad de mantener la linea y disfrutar de una cocina ligera combinando los alimentos, entératé y toma nota.Trucos de cocina ligera: Combinar Cereales con Verduras: Los cereales, como la pasta o el arroz, combinan muy bien con la carne, pero si los acompañamos de verdura, el plato será más equilibrado y ligero, ya que la pasta es fuente de hidratos de carbono y la verdura aporta fibra, vitaminas y minerales, todo ello sin las calorías de la carne. Además del tomate, las zanahorias, los puerros o los calabacines son ideales para dar consistencia y sabor a la pasta. Mientras que las espinacas, las acelgas y hasta los espárragos pueden servir de ligero relleno en lasañas y canelones.
Puré de verduras:
Un puré igerode zanahorias o calabacín puede sustituir a una Decíame! en las lasañas o en los canelones
Escalfados:
Los huevos escalfados presentan una textura similar a de los fritos,
clara cocida y yema cruda, sin añadir aceite
Hinojo:
Añadir un poco de hinojo a las legumbres reducirá en gran parte sus gases y, por tanto, evitará la hinchazón.
Manzana Azada:
La manzana, en compota o asada, puede sustituir perfectamente al puré de patatas, reduciendo a la mitad las calorías.
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