Remolachas Rellenas... En esta oportunidad te presentamos esta receta, de muy fácil elaboración, da para (4 porciones).

A continuación, Remolachas Rellenas:

Hervir 8 remolachas en abundante agua 45 minutos, enfriar y pelar. Ahuecar las remolachas con una cuchante.

Picar la pulpa que se sacó y colocarla en un recipiente con los demás ingredientes del relleno, 1/4 kilo de arvejas, 1 cucharada de mayonesa (sin colesterol), 1/2 cucharada de jugo de limón, una de perejil picado, mezclar y rellenar.

Servir frías. Una porción: aprox. 110 calorías. Colesterol O mg.