Salteado de Coliflor...  Esta receta además de ser muy nutritivo es un plato sabroso.

Ingredientes:
 
1 Coliflor
300 gramos de carne de Pollo                                                                               1 Cebolla blanca grande
3 Tomates
1 cuchara de pimiento morrón picado a cuadritos
2 Dientes de ajos
1 Ramito de perejil
2 cucharas de leche
4 Cucharadas de aceite
Sal, Pimienta, Comino al gusto

Preparación:

Lavar, trocear la coliflor y sancocharla en agua (hasta que la cubra) con una pizca de sal y un chorrito de leche, por espacio de 10 minutos.

Retirar la coliflor, colarla y picarla en tiras delgadas.

Poner el aceite en un wok, freir la carne picada en cuadritos y condimentada con pimienta, comino y sal, agregar las cebollas picadas en cuadros finos,los ajos picaditos, dorar 1 minuto, añadir los tomates picados y el pimiento morrón, cocinar por espacio de 3 minutos más.

Incorporar la coliflor (al dente) revolver bien, finalmente agregar el perejil picado....y.. Buen provecho!!!