El yogur un alimento ideal para incluirlo en tu dieta... Son conocidas las acciones preventivas y curativas del yogur sobre la salud, incluyelo a diario en tu dieta.

A continuación, El yogur un alimento ideal para incluirlo en tu dieta:

Bacterias vivas que nos benefician: El Lactobacillus bulgaricus y el Streptococcus ther-mophilus son las dos bacterias responsables de la formación del yogur, y las que le confieren sus interesantes propiedades salutíferas.

La primera acidifica el medio trasformando la lactosa en ácido láctico, mientras que la segunda, menos acidificante, elabora sustancias aromáticas que confieren al producto sus restantes propiedades.

El yogur final debe contener un mínimo de cien millones de microorganismos vivos por gramo.

De ahí que sea considerado como un alimento probiótico: sus fermentos vivos son capaces de sobrevivir y colonizar el intestino de quien lo ingiere, mejorando así su balance intestinal microbiano.

Efectos positivos de su consumo: Existen suficientes datos científicos sobre los beneficios del yogur fresco.

Equilibra la flora: El consumo de yogur representa uno de los métodos más sencillos, seguros y naturales para mantener el equilibrio de la flora intestinal y el balance microbiano.

Salud gastrointestinal: Tomar yogur regularmente ayuda en el tratamiento de las diarreas, en niños y adultos, y en especial en aquéllas asociadas al tratamiento con antibióticos y a la mala absorción de la lactosa.

Los fermentos ácido lácticos del yogur actúan en el intestino como una barrera contra el desarrollo de bacterias patógenas.

Aumenta las defendas: El yogur, gracias a sus bacterias ácido lácticas vivas, estimula la respuesta inmu-nitaria y, así, fortalece el sistema de defensas aumentando su actividad.

Absorción de nutrientes: Nuestra capacidad para absorber los nutrientes de un alimento condiciona su valor nutritivo final. Los fermentos vivos del yogur, al mejorar la salud gastrointestinal y general, preparan al intestino para digerir y absorber mejor los nutrientes de los alimentos.

Fortalece los huesos: Por su contenido en calcio, el yogur es un buen aliado de los huesos. Ayuda a prevenir la descalcificación ósea y, en consecuencia, la aparición de osteoporosis.

Aalternativa a la leche: Las bacterias vivas del yogur propician una mejor digestión y absorción de la lactosa, así como una disminución de los síntomas que produce su intolerancia. De este modo, es una buena opción para quien no tolera estas proteínas de la leche.