Cóctel digestivo de kiwi y piña... Ideal para un día de mucho calor, por su acción refrescante y nutritivo.

Ingredientes:

250 mi leche semidesnatada
1 kiwi
2 cucharadas pina licuada
Zumo de limón
4 cubitos de hielo
Agua tónica bien fría

Preparación:

Se bate el kiwi pelado y cortado a rodajas junto con la leche. A continuación, se coloca en una coctelera con las dos cucharadas de pina licuada y dos gotas de zumo de limón. Hecho esto, se añaden dos cubitos de hielo y se agita bien durante 10 segundos.

Entonces, la mezcla se sirve en un vaso (apartando el hielo) y se deja libre un cuarto de su capacidad. 3Se acaba de llenar el vaso con tónica, dos cubitos de hielo nuevos y se mezcla bien con una cuchara.

Canapés para acompañar

Se tuestan unas rebanadas de pan de molde y se cubren con una capa de queso de cabra y otra de pimiento rojo. Encima, se colocan láminas de calabacín a la plancha y se hornea todo 5 min a 186®G. Luego, se cortan en tiras.