Déjate tentar por el chocolate en su justa medida... Del chocolate podemos decir que es antioxidante, cardioprotector, remineralizante, tonificante... en fin, realmente delicioso.

A continuación, Déjate tentar por el chocolate en su justa medida:

Su color, su olor, su textura y cómo se deshace en la boca le confieren un poder irresistible y al que, de vez en cuando, podernos sucumbir.

Sí, porque a pesar de ser altamente calórico (500 kcal/100 g de chocolate negro), no es un simple dulce, sino que encierra multitud de propiedades que lo convierten en un alimento, y debe ser valorado como tal.

En primer lugar, el cacao (su materia prima) destaca por ser una fuente notable de vitaminas del grupo B y minerales, sobre todo de potasio, hierro, fósforo y magnesio, que ayudan al organismo a mantener la salud del sistema nervioso, cardiovas-
cular y digestivo.

También es importante su contenido en carbohidratos simples y fibra. Pero, además, aporta cantidades significativas de fitoesteroles (sustancias que bloquean la absorción del colesterol) y polifenoles (de acción antioxidante y preventiva de dolencias cardiovasculares y degenerativas).

Es capaz de estimular el sistema nervioso central generando una sensación de bienestar general gracias a la presencia de cafeína y teobromina.

Es su contenido en grasas (30%), la mitad de ellas saturadas, lo que hace necesario moderar su consumo. Y es que no existen alimentos buenos o malos en sí mimos, sino que depende de la cantidad y la frecuencia con la que se tomen.